Resep Ikan Pari Asam Pedas

Bahan-bahan :

•  15 batang lada kering
•  3 siung bawang putih
•  1/2 inci kunyit hidup
•  1 siung bawang besar
•  Sedikit blacan
•  1 sdt jintan halus
•  1 sdt ketumbar
•  1sdt lada hitam

Bahan Yang Dihaluskan :

•  1 batang serai, dimemarkan
•  2 mangkuk air asam jawa
•  Garam secukupnya
•  1 kg ikan pari
•  Terung dan kacang bendi
•  Daun kesum

Cara Membuat Ikan Pari Asam Pedas:

1. Tumiskan bahan2 kasar dengan minyak hingga kering.
2. Msukkan air asam dan garam, serta serai.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan pari dan sayur-sayuran.
4. Bila masak pedas jangan gunakan cili boh.