Cherry Truffles

Kue dengan bentuk seperti buah cherry ini bukanlah berasal dari buah cheryy.. Hehehe. Kue ini terbuat dari olahan cokelat dan dibentuk seperti buah cherry. Dan kue ini pun dinamakan cherry truffles.

Dalam proses pembuatannya pun sangatlah mudah, nah sekarang langsung saja kita coba membuatnya. Berikut langkah-langkahnya :

Bahan-bahan :

•  350 gr icing sugar
•  1 putih telur
•  1 sdm glukosa cair, tim hingga mencair
•  250 gr merah
•  3 sdm kirsch
•  250 gr dark cooking chocolate, lelehkan
•  100 gr milk cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Cherry Turbbles :

1. Rendam ceri dengan kirsch, diamkan selama 2 jam.
2. Campur icing sugar, putih telur dan glukosa cair hingga tercampur rata. Bila masih kurang melekat, beri sedikit icing sugar.
3. Ambil sedikit adonan icing sugar, masukkan ceri merah yang sudah direndam, tutup hingga rapat. Masukkan lemari es.
4. Celupkan ceri berbalut icing sugar kedalam dark cooking chocolate, letakkan di atas alumunium foil, masukkan lemari es.
5. Hias dengan milk cooking chocolate, dinginkan kembali.
6. Masukkan kedalam paper cup.
7. Hidangkan

Nah itu lah cara mudah dan sederhana membuat kue cherry truffles. Semoga resep kue ini bermanfaat buat kalian yang pengen buat kue cherry truffles.