Bebek Peking Sederhana

Bebek peking merupakan hidangan bebek yang terkenal dari Beijing, masakan ini telah ada sejak era kekaisaran. Pada masakan ini, daging bebek diiris tipis-tipis, dengan kulit dagingnya yang renyah.

Penyajian hidangan ini, disantap bersama dengan daun bawang, mentimun dan saus kacang manis, bisa juga ditambahkan dengan pancake.

Nah langsung saja kita coba untuk membuatnya, berikut langkah-langkahnya :

Bahan-bahan :

•  1 ekor bebek peking
•  1 sdm cuka putih
•  1 siung bawang merah, belah menjadi dua
•  8 cangkir air
•  1 ruas jahe
•  1 1/2 sdm tepung jagung, larutkan dengan 3 sdm air
•  3 sdm madu

Cara Membuat Bebek Peking Sederhana :

1. Bersihkan bebek peking, keringkan kemudian ikat bagian leher dan gantung.
2. Setelah itu diamkan bebek dan angin anginkan selama kurang lebih 4 jam.
3. Kemudian masukkan air dalam panci, tambahkan cuka, madu, bawang merah dan jahe. Rebus.
4. Tambahkan ( masukkan ) larutan tepung jagung, aduk hingga rata.
5. Setelah itu masukkan bebek, rebus hingga kurang lebih 10 menit. Angkat.
6. Setelah itu panggang selama 10 menit. Angkat.
7. Kuliti daging bebek dan siap disajikan.

Itulah cara yang sederhana dalam mengolah bebek peking, memang butuh keahlian khusus dalam mengolah bebek peking ini, namun saya yakin pasti Anda juga bisa mengolahnya.

Nah selamat mencoba dan terimakasaih.

Read more ...

Siomay Opor Tongkol

  

Jika opor identik dengan ayam maka kali ini saya akan membagikan resep tentang cara membuat siomay dengan opor tongkol. Daging ikan yang terkenal protein yang tinggi membuat cemilan ini mempunyai gizi yang tinggi dan sangat baik apalagi di konsumsi anak-anak.

Cara membuatnya pun tidak terlalu susah dan bahan-bahannya pun mudah di dapat di pasaran. Langsung aja kita membuatnya dengan langkah-langkah berikut ini :


Bahan-Bahan :

•  54 lembar kulit siomay

Bahan Isi :

•  250 gram daging ikan tongkol, dicincang halus
•  100 gram labu siam, dikukus, dihaluskan
•  2 siung bawang putih, dihaluskan
•  1 batang daun bawang, diiris halus
•  2 sendok makan bumbu opor instan
•  1 putih telur
•  3/4 sdt garam
•  1/4 sdt merica bubuk
•  1 sdt gula pasir
•  125 gram tepung sagu
•  100 gram santan dingin dari 1/4 butir kelapa

 Bahan Sambal :

•  100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
•  2 buah cabai rawit merah, digoreng, dihaluskan
•  3 buah cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
•  3/4 sdt garam
•  2 sdt gula gula pasir
•  200 ml air panas
•  1/2 sdm cuka

Cara Membuat Siomay Opor Tongkol :

1. Campur ikan, labu siam, bawang putih, daun bawang, bumbu opor, putih telur, garam,merica bubuk, dan gula. Uleni rata.
2. Masukkan santan. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Gulung. Rekatkan dengan air. Pipihkan kiri dan kanannya.
4. Kukus diatas api sedang 25 menit sampai matang.
5. Sambal, campur kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, gula pasir, air panas, dan cuka. Aduk rata
6. Sajikan siomay bersama sausnya.

Untuk 54 buah

Demikianlah cara membuat siomay opor tongkol. Semoga resep ini bermanfaat bagi kalian yang ingin membuatnya.Terimakasih

Read more ...

Bihun Dadar Sosis Saus Pedas

Menu makan siang tak harus ribet dan mewah. Terkadang dengan bahan-bahan yang sederhana, dapat menjadi masakan yang lezat dan disukai oleh keluarga kita. Kali ini kita akan mencoba menu masakan dengan bahan-bahan yang biasa ada temukan dikulkas. Misalnya saja, sosis, telur, dan bihun.

Apa yang kita bisa buat dengan tiga bahan tersebut? Hm, bagaimana kalau bihun dadar sosis saus pedas? Yuk dicoba resepnya.

Bahan Dadar :

•  150 gram bihun, rebus dan tiriskan
•  4 butir telur, kocok
•  1/2 buah bawang bombay, iris tipis
•  3 batang daun bawang, iris halus
•  3 buah sosis ayam/sapi, potong kecil-kecil
•  1 sdt garam
•  1 sdt merica putih bubuk
•  3 sdm minyak untuk menumis
• *Margarin/minyak secukupnya untuk membuat dadar

Bahan Saus :

•  3 sdm minyak untuk menumis
•  1/2 buah bawang bombay, iris tipis
•  3 siung bawang putih, cincang halus
•  250 ml kaldu ayam/sapi
•  2 sdt gula pasir
•  1/2 sdt garam
•  1/2 sdt merica putih bubuk
•  3 sdm saus cabai
•  2 sdm saus tomat
•  1 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
•  1 sdm minyak wijen

Cara Membuat Dadar :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan sosis hingga berubah warna.
3. Masukkan irisan daun bawang, aduk sejenak lalu angkat.
4. Campurkan tumisan tersebut dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan bihun, aduk lagi.
6. Dadar menjadi 2 atau 3 buah, lebih baik gunakan api kecil supaya merata.
7. Sajikan di atas piring.

Cara Membuat Saus :

1. Siapkan panci kecil, panaskan dan beri minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan bawang putih, aduk rata.
3. Masukkan kaldu, didihkan.
4. Masukkan garam, merica dan gula, aduk rata.
5. Masukkan saus cabai dan saus tomat, aduk rata.
6. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
7. Masukkan minyak wijen, aduk rata.
8. Angkat dan siram di atas dadar bihun.
9. Beri taburan daun oregano.

Read more ...

Resep Sup Kepiting Asparagus

Masakan olahan kepiting sangat banyak macamnya, dari hanya direbus biasaa hingga diolah menjadi masakan yang super eksklusif.

Kali ini saya akan membagikan resep cara mengolah kepiting dengan diolah dengan sup asparagus.

Baca juga tentang resep steak salmon saus tomat

Nah mari langsung saja kita coba mengolah daging kepiting tersebut, berikut langkah-langkahnya :

 Bahan-Bahan :

•  1 kaleng ( 256 gram ) asparagus, potong 2 cm
•  100 gram daging kepiting
•  2 siung bawang putih, cincang halus
•  1 cm jahe, memarkan
•  1 sdt kecap asin
•  1/2 sdt kaldu ayam bubuk
•  1/2 sdm garam
•  1/2 sdt merica bubuk
•  1 batang daun bawang, iris halus
•  1 sdt minyak wijen
•  1 butir telur, kocok lepas
•  800 ml air
•  3 sdm tepung sagu dan 3 sdm air, larutkan
•  1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Asparagus :

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 
2. Masukkan daging kepiting. Aduk rata sampai harum.
3. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. 
5. Masukkan asparagus. Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan larutan sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup. 
7. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
8. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. 
9. Masak sampai mendidih kembali. 
10. Angkat dan sajikan.

Nah itulah cara sederhana mengolah daging kepiting dengan sup asparagus, Anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba dan terimakasih. 

Read more ...

Martabak Otak-Otak

Banyak jenis martabak yang dijual di pasaran namun masih jarang ditemukan yang menjual Martabak Otak-Otak. Martabak biasanya digoreng dalam ukuran sedang atau besar, namun pada martabak otak-otak digoreng dalam potongan kecil.

Martabak otak-otak diisi dengan olahan daging ikan yang disebut otak-otak, sehingga martabak ini disebut martabak  otak-otak.

Cara membuatnya juga dikatakan mudah, daripada anda penasaran langsung saja kita coba membuatnya. Berikut adalah langkah-langkahnya :



Bahan-bahan:

•  200 gram tepung terigu protein tinggi
•  1/4 sdt garam
•  140 ml air
•  30 gram minyak goreng
•  500 ml minyak goreng, untuk merendam
•  Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

•  6 buah otak-otak, diiris bulat 1/2 cm
•  2 siung bawang putih, diiris tipis
•  6 butir bawang merah, diiris  tipis
•  2 sdt kari bubuk
•  1 sdt garam
•  1/4 sdt merica bubuk
•  1/2 sdt gula pasir
•  1 batang daun bawang, diiris halus
•  1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Campuran Per porsi ( aduk rata ) :

•  15 gram daun bawang, diiris halus
•  2 butir telur ayam, dikocok lepas
•  1/2 buah ( 50 gram ) bawang bombay, dicincang halus
•  1/4 sdt garam
•  1/8 sdt merica bubuk
•  50 gram bahan tumisan otak-otak

Cara Membuat Martabak Otak-Otak :

1. Kulit : campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
2. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng 2 jam.
3. Isi : tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum. Tambahkan otak-otak. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
5. Pipihkan kulit dan giling tipis melebar. Sisihkan.
6. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakkan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang.

Demikian Cara Membuat Martabak Otak-Otak yang mudah dan sederhana. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan menyajikannya untuk cemilan keluarga Anda.

Read more ...

Resep Steak Salmon Saus Tomat

Ikan salmon merupakan sumber protein terbaik, untuk mendapatkan gizi terbaiknya maka dalam pengolahan ikan salmon haruslah benar.

Kali ini saya akan membagikan resep tentang cara mengolah ikan salmon menjadi steak dan disiram dengan bumbu saus tomat.

Baca juga tentang resep botok udang bambu

Nah langsung saja kita coba mengolah ikan salmon ini, berikut adalah langkah-langkahnya :


Bahan-Bahan :

•  500 gram fillet salmon
•  2 sdm minyak goreng 

Bahan Bumbu :

•  4 siung bawang putih, haluskan
•  2 sdm kecap asin
•  1/2 sdm kecap ikan
•  1/2 sdt lada

 Bahan Pelengkap :

•  100 gram mentimun, potong membulat
•  60 kacang polong
•  100 gram wortel, potong dadu
•  1 sdt lada halus
•  1/2 sdt garam
•  1 sdm minyak goreng

Bahan Saus :

•  300 gram terigu
•  60 ml susu cair rendah lemak
•  3 buah tomat, rebus dan haluskan
•  1 sdm pasta tomat
•  60 ml kaldu ikan/ayam
•  1/4 lada halus
•  1/2 sdm bawang bombay cincang
•  2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Steak Salmon Saus Tomat :

1. Bumbui fillet salmon dengan kecap asin, kecap ikan, lada dan bawang putih.
2. Biarkan meresep selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dan wajan datar.
4. Goreng salmon sambil di bolak balik agar matang merata.

Pelengkap : rebus semua sayuran dan tumis dengan sedikit minyak. Beri lada dan garam, angkat.

Saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, tomat, pasta tomat, kaldu, susu, lada dan garam. Aduk -aduk hingga matang dan mengental. Angkat.

Penyajian : siapkan piring saji. Taruh fillet salmon, pelengkap dan saus. Sajikan selagi masih panas.

Nah demikianlah cara mengolah ikan salmon yang mudah dan sederhana, agar kita tidak banyak kehilangan gizi terbaik dari ikan salmon ini. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah. Selamat mencoba dan terimakasih.

Read more ...

Bakso Kumis Naga Pedas

Mungkin ada sebagian dari Anda yang masih asing mendengar nama cemilan ini, ya nama cemilan ini adalah Bakso kumis naga. Bakso yang dihias bentuknya memang seperti kumis naga, sehingga disebut juga sebagai bakso kumis naga. 

Cemilan ini bisa menjadi menu favorit dirumah Anda, karena bentuknya yang unik dan menggoda mata untuk menyantapnya.

Selain bisa membelinya ditoko kue, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah, nah berikut langkah-langkahnya :

Bahan-bahan :

•  100 gram paha ayam tanpa tulang ( kulitnya disertakan), dicincang halus
•  100 gram ikan tenggiri giling
•  100 gram udang kupas, dicincang kasar
•  3 tangkai kucai, diiris halus
•  50 gram wortel, dipotong kotak kecil sekali, direbus sebentar
•  1 sdt kecap ikan
•  1 putih telur, dikocok lepas
•  1 siung bawang putih, dihaluskan
•  1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
•  2 buah cabai rawit, dihaluskan
•  1 buah cabai rawit keriting, dicincang kasar
•  1 1/4 sdt garam
•  1/4 sdt merica bubuk
•  1/2 sdt gula pasir
•  1 sdt minyak wijen
•  50 ml air es
•  75 gram tepung sagu
•  Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :

•  30 lembar kulit pangsit, diiris

Bahan Pelengkap :

•  100 gram saus sambal

Cara Membuat Kumis Naga Pedas :

1. Campur ayam cincang, tenggiri, udang, kucai, wortel, putih telur, cabai, bawang putih, bawang bombay dan kecap ikan. 
2. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, air es dan tepung sagu.
4. Aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan. Bulatkan. Gulingkan di atas kulit pangsit.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering
7. Sajikan

Nah demikian cara membuat cemilan bakso kumis naga yang unik dan menarik ini. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan menyajikannya untuk keluarga Anda dirumah.

Terimakasih.

Read more ...

Kacang Bawang Tojin Renyah

Kacang bawang tojin adalah salah satu jenis cemilan yang cukup populer di masyarakat kita. Cemilan ini bisa dijadikan cemilan sehari-hari maupun dihidangkan pada saat hari raya.

Sesuai dengan namanya, cemilan ini terbuat dari kacang tanah yang telah dikupas terlebih dahulu kulitnya. Walaupun dalam pengolahannya sangat mudah sekali, namun saya akan tetap membagikan resep cemilan ini untuk Anda, terutama ibu-ibu muda yang sedang rajin belajar untuk memasak. Hehehe.

Nah langsung saja kita membuatnya, berikut langkah-langkahnya :

Bahan-Bahan :

 1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih, tiriskan

 1 sdm garam

 10 siung bawang putih, haluskan minyak goreng

 20 siung bawang putih, iris halus

 8 sdm daun seledri cincang

 4 sdm bawang goreng

Cara Membuat Kacang Bawang Tojin :

1. Campur kacang tanah dengan garam dan bawang putih halus, aduk rata lalu diamkan hingga 5 menit.
2. Goreng kacang dalam minyak panas yang banyak
3. Sambil diaduk agar tidak gosong, goreng hingga setengah masak berwarna kekuningan.
4. Kemudian masukkan bawang putih, aduk
5. Masak hingga kacang dan bawang putih terlihat kering
6. Masukkan seledri cincang, aduk rata hingga kering, angkat dan tiriskan.
7. Tambahkan bawang goreng dan aduk sampai rata
8. Susun dalam wadah kedap udara, agar tetap renyah saat dimakan.

Nah demikianlah cara membuat cemilan kacang bawang tojin ini, rasanya pasti sangat gurih dan nikmat sekali dilidah. Ibu-ibu bisa mencobanya sendiri dirumah dan menyajikannya untuk keluarga dirumah. Terimakasih.

Read more ...

Keripik Singkong Pedas

Keripik Singkong Pedas adalah salah satu cemilan yang cukup digemari banyak orang terutama yang suka cemilan, karena rasanya renyah serta bercampur dengan bumbu pedas membuat cemilan ini begitu nikmat untuk Anda santap bersama keluarga tercinta saat berkumpul bersama keluarga dirumah. Cemilan ini sangat mudah dibuat dan bahannya mudah didapat. 

Tipsnya agar tetap renyah keripik singkong di masukan saat gula sudah mengental dan perhatikan penyimpannya. Dan berikut resep untuk Anda :


Bahan-bahan :

•  500 gram singkong, diiris tipis panjang
•  1 sdt air kapur sirih
•  1 sdt garam
•  1 sdt baking powder
•  1.000 ml air

Bahan Balado :

•  6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
•  6 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
•  2 lembar daun salam
•  1/2 sdt garam
•  50 gram gula pasir
•  1 sdm air asam jawa
•  8 buah cabai merah keriting,ditumbuk kasar
•  3 sdm minyak untuk menumis
•  Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas :

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam dan garam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir dan air asam jawa.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Read more ...

Kue Lapis Basah

Kue basah ini merupakan kue basah yang sering ditemui, bahkan mungkin sering dijajankan dipinggiran jalan ataupun dipasar. Karena memang selain harganya murah, tapi menyajikan rasa yang tidak murahan dan dari situ kenapa banyak orang menyukai kue basah ini, hingga mencari tahu cara membuat kue basah seperti ini.

Bahan-bahan : 

•  275 gram tepung beras
•  75 gram tepung sagu
•  300 gram gula pasir
•  1/2 sdt garam
•  1 liter santan 
•  3 lembar daun pandan
•  Pewarna makanan sesuai dengan selera

Cara Membuat Kue Lapis Basah :

1. Campurkan daun pandan, garam serta pandan lalu masak dan aduk sampai merata hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat dan tambahkan dengan tepung beras, tepung sagu serta gula pasir kemudian aduk sampai merata.
3. Sambil diuleni, tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang encer.
4. Bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna sesuai dengan selera.
5. Siapkan loyang panas yang telah diolesi dengan minyak lalu tuangkan adonan pertama sekitar 50-100 ml.
6. Kukus adonan tersebut sampai sedikit mengeras, kemudian tuangkan adonan berikutnya secara selang-seling sampai adonan habis.
7. Terakhir kukus adonan kurang lebih 30 menit atau hingga adonan dalam cetakan matang merata.
8. Jika telah selesai, angkat dan dinginkan kemudian keluarkan cetakan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian.
9. Kue lapis yang telah dipotong pun bisa disajikan, biar lebih menawan bisa di tambahkan sedikit hiasan.

Read more ...

Risoles Klappertaart

Anda suka dengan jenis cemilan risoles? Isi risoles apa yang Anda suka? Sayuran atau daging cincang? Ya memang bermacam-macam jenis risoles yang ada dipasaran atau toko kue. Tergantung selera Anda lebih suka yang mana.

Nah kali ini saya akan membagikan resep cemilan risoles klappertaart, yaitu risoles dengan isi potongan kismis dan kelapa muda yang telah dikeruk halus.

Nah langsung saja kita coba membuatnya, berikut langkah-langkahya :

Bahan Kulit :

•  150 gram tepung terigu protein sedang
•  200 ml santa kental dari 1/ 2 butir kelapa
•  100 ml susu cair
•  30 gram margarin, dilelehkan
•  3 buah kuning telur
•  2 putih telur
•  1/2 sdt garam
•  1 putih telur kocok lepas, untuk pelekat
•  Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi ( aduk rata ) :

•  100 ml  susu kental manis
•  100 gram kelapa muda, dikeruk halus
•  50 gram kismis, dipotong-potong
•  1/2 sdt vanila
•  1/2 sdt kayu manis bubuk

Bahan Pencelup : 

•  2 butir telur, dikocok lepas
•  150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Risoles Klappertart :

1. Larutkan tepung terigu di dalam campuran santan, susu cair, garam, mentega, kuning telur dan putih telur sampai rata.
2. Panaskan wajan datar antilengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis-tipis . Angkat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Ambil selembar kulit dadar. Beri 1 sendok makan isi. Taburkan sedikit kayu manis bubuk. Gulung dan padatkan. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Celupkan risoles ke dalam kocokkan telur. Gulungkan di atas tepung panir.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Nah itulah cara membuat risoles klappertaart yang mudah dan sederhana, Anda bisa mencobanya sendiri dirumah da menyajikannya untuk keluarga Anda. Terimakasih.

Read more ...

Tropical Punch

Punya banyak jeruk? sayang donk, kalau tidak dibuat minuman segar seperti resep TROPICAL PUNCH berikut ini. Padukan jeruk tadi bersama buah lainnya pasti makin segar.

Bahan-bahan : 

•  200 ml jus jmbu biji
•  200 ml jus jeruk
•  200 ml jus nanas
•  300 ml air soda
•  400 gr es batu

Cara Membuat Tropical Punch : 

1. Campurkan jus jambu, jus jeruk dan jus nanas.
2. Tambahkan soda, sajikan bersama es batu.

Nah demikianlah cara membuat tropical punch. Selamat menikmati dan terimakasih.

Read more ...

Resep Botok Udang Bambu

Botok merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang selalu membuat ingin menyantapnya lagi dan lagi. Walaupun untuk membuatnya kadang sedikit repot, karena harus memotong bambu dan daun pisang. Hehehe.

Cara sederhananya adalah hanya dengan menggunakan daun pisang saja dan kemudian langsung dikukus. Namun kali ini saya akan menggunakan media tambahan, yaitu batang bambu.

Baca juga tentang resep rabeg wedhus.

Nah mari langsung saja kita coba membuatnya, berikut adalah langkah-langkahnya : 

Bahan Kulit :

•  300 gr udang segar, kupas, sisihkan ekornya
•  1/4 butir kelapa muda, diparut panjang
•  2 batang serai, memarkan
•  10 buah cabai rawit, iris tipis
•  Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

•  3 buah cabai merah
•  5 buah bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  1 cm lengkuas
•  1 cm kencur
•  2 lembar daun jeruk
•  1/4 sdt gula pasir
•  Garam secukupnya

Cara Membuat Botok Udang Bambu :

1. Campur udang, kelapa dan bumbu halus. Ratakan.
2. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
3. Lapisi bambu dengan daun pisang.
4. Tutup salah satu ujungnya dengan sisa daun. 
5. Masukkan adonan udang dan serai dan lipat sisa daunnya.
6. Bakar di atas bara api atau kompor hingga matang.
7. Angkat dan sajikan.

Nah itu dia cara membuat botok udang dengan menggunakan media bambu. Anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah untuk keluarga tercinta Anda. Selamat mencoba dan terimakasih.

Read more ...

Fruit Pie

Lembutnya kue pie dan asam manisnya rasa buah-buahan, siapa yang tidak suka? Anda pasti pernah memakan salah satunya atau mungkin juga dua-duanya. Rasanya pasti mantap dilidah dan selalu ingin menyantapnya terus menerus.

Nah apa jadinya jika kue pie dan buah-buahan tersebut kita jadikan menjadi satu? Dan kita namakan kue tersebut dengan nama pie buah atau fruit pie.
Anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Oke, langsung saja kita mulai dan berikut ini adalah langkah-langkahnya.


Bahan kulit pie :

• 250 gr tepung terigu 
• 1/2 sdt garam ( boleh tambahin 2 sdm gula halus) 
• 125 gr mentega 
• 5 sdm air es 

Bahan vla : 

• 500 cc susu 
• 100 gr gula 
• 1 sdm mentega 
• 1 sdt vanili 
• 30 gr tepung maizena, boleh pakai tepung custard ( boleh 50 gr maizena + custard untuk vla pie ukuran besar, agar vla lebih kental dan bisa dipotong-potong ) 
• 5 butir kuning telur ( boleh 3 butir ) 

Bahan topping : 

• Aneka buah, seperti strawberry yang diiris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin atau buah lain seperti semangka, melon yang dibentuk bulat dan lain-lain. (bisa juga memakai fruit coktail delmonte)

 Bahan siraman : 

• 1 sdt agar-agar putih 
• 100 cc air 
• 1 sdt gula ( didihkan ketiga bahan ini, sisihkan )
• bisa juga pakai apricot jam yang di panaskan dengan sedikit air 

Cara membuat : 

• Uleni bahan kulit hingga adonan liat (bisa gunakan pisau pastry), gilas tipis.
• Cetak pada cetakan pie kecil, 
• Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung
• Oven hingga matang. Kurang lebih 20 menit.

Vla :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan. Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, adik cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan. 

Penyelesaian : 

• Isi mangkuk pie dengan vla
• Hias dengan potongan buah
• Siram dengan 1 sdt agar-agar bening/apricot jam

Nah itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat kue pie buah atau fruit pie. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan menyajikannya untuk si kecil.
Terimakasih. 

Read more ...

Resep Rabeg Wedhus

Olahan masakan dengan bahan dasar daging kambing ini cukup populer saat ini dikalangan masyarakat kita.
Rasa dan aroma daging kambing yang khas itu semakin menambah cita rasa masakan ini dan saya yakin Anda pasti penasaran ingin mencoba rasanya.

Baca juga tentang resep telur goreng balado.

Nah langsung saja kita coba untuk membuatnya, berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda praktekan nanti dirumah Anda :


Bahan-Bahan : 

• 350 gr daging kambing 
• 250 gr usus kambing, bersihkan, potong-potong 
• 200 gr hati kambing 
• 4 cm jahe, memarkan 
• 3 batang serai, ambil bagian putih,memarkan 
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 
• 10 butir bawang merah, iris tipis 
• 1 buah tomat merah, potong-potong 
• 5 sdm kecap manis 
• 2 sdm gula merah, sisir halus 
• 2 sdt garam 
• 1 1/2 sdt merica bubuk 
• 8 butir cengkeh 
• 4 cm kayu manis 
• 1/2 biji pala 
• 300 ml air 
• 5 sdm minyak 

Cara Membuat Rabeg Wedhus :

1. Rebus daging kamning, usus, hati, secara terpisah bersama jahe, serai dan daun jeruk purut sampai empuk. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong menurut selera. 
2. Campur daging dan jeroan kambing 
3. Kemudian rebus dengan bawang merah, jahe, tomat, kecap manis, gula merah, garam, merica, cengkeh, kayu manis, pala bubuk dan air. 
4. Masak dengan api sedang sampai bumbu terserap dan air menyusut. 
5. Beri minyak goreng, kemudian teruskan memasak sambil diaduk-aduk sampai rata dan dirasa cukup berminyak. 
6. Angkat dan disajikan. 

Nah itulah cara muda dan sederhana dalam membuat masakan rabeg wedhus dengan rasa dan aroma yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan terimakasih.

Read more ...

Jahe Latte

Minuman hangat rasa jahe dan campuran sedikit rempah ini sangat bagus untuk diminum, terutama untuk kesehatan. Bahan-bahan nya juga mudah didapat dan murah. Minuman ini dapat disajikan panas atau dingin. Kita coba membuatnya yuk...


Bahan-bahan :

•  50 gr jahe, diparut
•  2 potong gula jawa
•  4 cangkir air dingin
•  4 biji jintan
•  1 sdt pala bubuk
•  2 biji cengkeh
•  1 cangkir susu cair UHT

Cara Membuat Jahe Latte :

1. Air, jahe, rempah-rempah dimasak hingga mendidih dan  harum. Lalu campurkan gula jawa.
2. Bersamaan susu cair direbus sambil diaduk hingga berbuih mendidih, matikan. Tuang ke gelas atau cangkir keramik.
3. Saring air jahe matang tadi ke gelas yang sudah di isi dengan susu panas. 
4. Siap diminum.

Read more ...

Telur Goreng Balado

Bagi Anda yang sangat menyukai rasa pedas, tentu saja telur goreng balado ini adalah salah satu menu favorit Anda bukan? hehehe.
Untuk membuat telur goreng balado ini cukup mudah dan praktis, bahan-bahannya pun mudah Anda cari, masakan ini menggunakan bahan utama telur, dengan bumbu balado menjadikan rasanya sangat enak dan lezat.

Baca juga tentang resep kerang masak cabe ijo

Saya yakin Anda pasti penasaran ingin segera mencobanya, untuk lebih jelasnya saya akan segera membagikan Resep telur goreng balado ini :


Bahan-Bahan :

• 5 butir telur
• 100 ml air
• Minyak untuk menumis dan goreng

Bumbu halus :

•  4 buah cabai merah besar, buang biji
•  4 butir bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  1 cm lengkuas
•  1 buah tomat merah besar
•  1/2 sdt garam
•  1/2 sdt bumbu penyedap

Cara Membuat Telur Goreng Balado :

1. Rebus telur sampai matang, kupas cangkangnya. 
2. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
4. Kemudian beri air dan aduk. 
5. Masak hingga mendidih atau bumbu meletup-letup. 
6. Masukkan telur rebus yang telah digoreng, aduk hingga tercampur rata. 
7. Angkat dan siap disajikan. 

Nah demikian cara membuat telur goreng dengan bumbu balado yang pasti berasa pedasnya dilidah Anda. hehehe.. Selamat mencoba dan terimakasih.

Read more ...