Es Air Mata Kucing

Es air mata kucing? Anda pernah mendengarnya? Atau pernah mencobanya? Hidangan dingin ini sebenarnya berasal dari negara tetangga kita, yaitu Malaysia. Minuman ini menggunakan buah kelengkeng kering yang di Malaysia lebih dikenal dengan sebutan mata kucing. Nah begitulah minuman ini akhirnya disebut es air mata kucing. Hehehehe..

Sekarang mari kita coba membuatnya sendiri dirumah.

Bahan-bahan :

• 150 gram kelengkeng kering
• 1 liter air
• Biji selasih
• 5 buah nata de coco
• 2 buah gula merah
• Gula pasir
• Es batu

Cara Membuat Es Air Mata Kucing :

1. Didihkan air
2. Masukkan kelengkeng kering dan gula merah, (kurang manis masukkan gula pasir)
3. Rebus hingga kelengkeng mekar, dinginkan.
4. Setelah dingin, ambil gelas, masukkan kelengkeng, nata de coco, dan biji selasih
5. Kemudian masukkan air rebusan kelengkeng, beri es batu.
6. Sajikan

Nah demikian cara membuat minuman es air mata kucing dari buah kelengkeng, sangat mudah bukan? Selamat mencobanya sendiri dirumah Anda. Terimakasih.