Resep Kue Basah Cenil

Kue basah cenil merupakan kue tradisional. Dengan rasa yang manis dan kenyal disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir, dengan bentuk dan warna yang unik. Pasti Anda pengen makannya, bukan! Anda bisa mencoba membuat kue cenil ini, bahannya juga mudah didapat dan harga murah sekali. Yuk, langsung kita ikuti resep di bawah ini buat kue cenil ini :

Bahan-bahan :

• 400 gram tepung kanji, larutkan dengan 60 ml air
• 215 ml air
• 1 sdt garam
• Perwarna makanan
• 2000 ml air untuk merebus
• 8 -10 daun pandan, potong-potong
• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 6 sdm gula pasir

Cara Membuat Kue Cenil :

1. Didihkan air dan garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.
2. Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit kedalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masingnya diberi warna.
3. Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelengking lalu potong-potong.
4. Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung ( kurang lebih 5 menit ), angkat.
5.  Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah di campur garam, hidangkan taburan gula pasir.  

Read more ...

Resep Cumi Saus Tiram

Masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan olahan seafood yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utamanya. Banyak menu olahan lainnya yang dapat Anda kreasikan dengan menggunakan cumi-cumi. Kali ini saya akan membagikan resep seafood dengan mengolah cumi-cumi dengan saus tiram, atau biasa disebut cumi saus tiram.

Hampir semua masyarakat telah mengenal masakan ini, dan tidak sedikit juga yang suka menyantap masakan ini, terutama para pecinta seafood pasti sangat menggemari masakan yang satu ini.

Untuk rasa, tentu saja selera masing-masing orang berbeda, ada yang lebih menyukai rasa lada yang menggigit di kuahnya, atau dengan rasa pedas, dan lain-lainnya.

Tidak usah berlama-lama lagi, langsung saja kita mencoba membuatnya..

Bahan-bahan/Bumbu-bumbu :

• 500 gram cumi, potong sesuai selera
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal pedas
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin
• 1 sdm maizena, cairkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Cumi Saus Tiram :

1. Rendam cumi dalam air campuran jeruk nipis selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Tumis bawang sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan potongan cumi yang sudah di rendam, saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan air masak sampai meresap.
4. Masukkan daun bawang , garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan maizena yang sudah dicairkan, aduk sampai mengental
6. Angkat dan sajikan cumi saus tiram.

Nah itulah cara mudah dan sederhana mengolah seafood dengan menggunakan cumi-cumi, masih banyak cara mengolah cumi-cumi yang lainnya dan tentu saja sesuai selera Anda. Terimakasih.

Read more ...

Resep Kue Lapis Legit Moscovis

Hampir semua orang telah mengenal olahan kue yang satu ini, ya kue lapis legit. Kue yang dalam proses pembuatannya memiliki beberapa tahap ini, yaitu untuk membuat lapisan per lapisan kue ini, itulah dinamakan kue lapis legit.

Kue ini bisa disajikan pada saat hari biasa maupun pada hari raya besar. Rasa kue ini sangat khas, manis sekali dan lembut dilidah. Sangat pas disantap bersama dengan minuman dingin, tentu saja disantap bersama rekan atau keluarga di rumah.

Nah langsung saja kita coba membuatnya, berikut ini adalah langkah-langkahnya :


Bahan-bahan :

• 350 gram margarin
• 30 gram susu kental manis putih
• 15 kuning telur
• 5 putih telur
• 180 gram gula pasir halus
• 1 sdm emulsifier
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sdm bumbu spekuk
• 25 gram kenari, diiris untuk taburan atas
• 100 gram fruit mix, di potong kotak kecil untuk taburan

Cara Membuat Kue Lapis Legit Moscovis :

1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang 85 gram adonan ke loyang bulat diameter 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Selanjutnya tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
6. Tuang 70 gram. tabur fruit mix. Oven 5 menit dengan api atas. Ulangi setiap lapisan ketiga ditaburi fruit mix. Lakukan sampai adonan habis.
7. Terakhir taburi kenari. Oven lagi 5 menit dengan api atas sampai matang. Angkat. 

Untuk 24 potong

Anda dapat mencoba membuat kue lapis legit moscovis ini dirumah. Dengan mengikuti resep diatas ini. Selamat mencoba dan terimakasih.

Read more ...

Resep Caramel Fresh Green Tea

Caramel Fresh Green Tea merupakan minuman yang dipadukan dengan green tea dan dicampurkan dengan bahan lainnya, seperti lemon,susu kental manis, dan gula putih. minuman ini sangat nikmat untuk diminum ketika waktu santai berkumpul sama keluarga maupun sama sahabat Anda


Bahan-bahan :

• 8 sachet teh hijau jepang 
• 50 gram gula putih 
• 1 sdt air jeruk lemon 
• 2 sdm susu kental manis 
• 1 cup es batu 
• 500 cc air 

Cara Membuat Caramel Green Tea :

1. Celupkan 8 sachet teh hijau jepang ke dalam air mendidih. Sisihkan. 
2. Buat caramel : Panaskan wajan , masukkan gula pasir lalu diamkan sampai meleleh, tambahkan air jeruk lemon, aduk hingga rata. 
3. Tuang teh ke dalam caramel, aduk rata. 
4. Taruh es batu dalam gelas lalu tuang 2 sdm susu kental manis. 
5. Tuang teh yang sudah di campur caramel kedalam gelas yang berisi es batu, aduk rata, periksa rasa lalu sajikan.

Read more ...

Resep Tumis Daging Sapi Dengan Jamur Enak Dan Sederhana

Irisan daging yang dipadukan dengan jamur tentu saja membuat nutrisi menu kali ini mejadi lebih sehat, apalagi masaknya dengan mentega dijamin semakin membuat gurih daging sapinya. Selain rasanya cocok dilidah, makanan ini juga mudah untuk kita buat. Mari kita buat resep ini bersama-sama.


Bahan-bahan :

• 150 gram daging sapi, iris tipis
• 1 sdt minyak sayur
• 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
• 1 batang daun bawang, potong 5 cm
• 1/2 bawang bombay, iris
• 1/4 sdt bumbu pelezat serbaguna rasa sapi
• 1/4 sdt lada hitam
• 2 sdm mentega
• 1 sdm kecap manis
• 100 gram jamur kancing, iris besar
• 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Dengan Jamur :

1. Campurkan jadi satu, daging sapi, bawang putih, royco, lada hitam dan minyak sayur. Lalu aduk campuran tersebut hingga merata dan tercampur semua. 
2. Tumis campuran daging dengan mentega hingga wangi dan matang kecoklatan.
3. Masukkan kecap, garam, sedikit royco dan jamur kancing tumis hingga layu, lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

Read more ...

Resep Mie Kopyok Spesial Khas Semarang

Mie kopyok merupakan menu mie khas semarang. Menu masakan yang anda sukai tapi anda biasanya hanya membelinya, kali ini kita tak perlu jauh-jauh ke semarang karena kini kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa dengan mudah kita dapatkan. Mari kita membuatnya sendiri dengan resep di bawah ini. Hasilnya pasti enaknya dengan yang asli.

Bahan-bahan :

• 400 gram lomi, diseduh
• 150 gram taoge, diseduh
• 4 buah lontong, dipotong-potong

Bahan Bumbu, aduk rata :

• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 200 ml air

Bahan Kuah :

• 1.000 ml air kaldu ayam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/4 merica bubuk

Bahan Pelengkap :

• 8 buah tahu pong, dipotong-potong
• 1 batang seledri, diiris halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• 4 buah kerupuk gendar, diremah kasar
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Mie Kopyok Spesial Khas Semarang :

1. Kuah: Rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tata bumbu, lomi, taoge, lontong, dan tahu dipiring saji. Siramkan kuah.
3. Taburi seledri, bawang goreng, dan kerupuk gendar. Tambahkan kecap manis di atasnya.

Untuk 4 porsi

Read more ...

Resep Es Merah Delima

Es merah delima, bukan berarti es ini terbuat dari buah delima, melainkan terbuat dari buah bengkuang yang diberi pewarna makanan berwarna merah. Selain itu agar lebih menarik es ini diberi beberapa campuran nata de coco, cincau hitam, sirop dan susu.

Penasaran bukan bagaimana cara membuatnya? Nah berikut ini adalah langkah-langkahnya, Anda bisa juga mencobanya sendiri dirumah :

Bahan-bahan :

• 200 gram bengkuang, dikupas, dipotong ukuran dadu 1/2 cm
• 1/4 teh perwarna merah
• 100 gram tepung kanji
• Air untuk merebus
• 250 gram nata de coco, ditiriskan
• 250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm
• 500 gram es serut
• 250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai
• 3 sendok makan susu kental manis

Cara Membuat Es Merah Delima :

1. Campurkan bengkuang dan perwarna merah kemudian aduk rata.
2. Lalu lumuri bengkuang dengan tepung kanji yang telah disediakan sesuai takaran hingga rata hingga bengkuang tertutup tepung
3. Masukkan kedalam kulkas selama kurang 20 menit agar tepung melekat pada bengkuang.
4. Lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
5. Kemudian siram dengan air dingin lalu tiriskan.
6. Tata merah delima, nata de coco, dan cincau hitam dalam gelas yang sudah disediakan 
7. Kemudian tambah es serut, sirop cocopandan, dan susu kental manis. Sajikan dengan kreasi yang menarik
8. Es merah delima siap disajikan

Read more ...

Resep Nasi Bakar Jamur

Nasi bakar jamur dengan cita rasa yang gurih menjadi sarapan keluarga. Nasi bakar dibalut daun pisang beraroma rempah dengan isi sayur dapat menjadi menu makan yang kaya gizi. Rasanya yang gurih, pas disajikan untuk keluarga. Anda dapat mencoba membuat dirumah dengan bahan dan bumbu mudah dan murah. Nah, mari kita ikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 750 gr nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak wijen untuk menumis

Bahan Isi :

• 150 gr jamur kancing, potong dadu
• 3 buah jamur shitake, potong dadu
• 250 g tahu, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit
• 50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak
• 2 siung bawang puith, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak wijen untuk menumis

Alat Pelengkap Bahan :

• Daun pisang
• lidi

Cara Membuat Nasi Bakar Jamur :

1. Nasi ~ Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk-adu. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Isi ~ Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur kancing, jamur shitake, tahu, dan kacang merah. Aduk rata.Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak semua bahan matang. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar daun pisang tata tumisan nasi dan tumisan jamur.
4. Bungkus menyerupai lontong, semat ujung-ujungnya dengan lidi.
5. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga tumisan nasi dan tumisan jamur habis.
6. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang hingga harum dan daun pisang berwarna kecoklatan.
7. Angkat, sajikan hangat bersama saus sambal.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Terimakasih.

Read more ...