Ragam Masakan: April 2015

Resep Kue Kering Durian

Apakah Anda salah satu pecinta buah durian? Atau mungkin Anda merasa bosan dengan cara menikmati buah durian? Jika ya, pastinya Anda akan tertarik untuk mencoba menu olahan berikut ini, yaitu kue kering yang diolah dengan menggunakan buah durian. Walaupun tidak semua orang bisa menikmati lezatnya buah durian, mungkin karena berbagai alasan, tapi tidak ada salahnya Anda mencoba resep ini untuk persembahkan kepada orang-orang tercinta.

Bahan-bahan :

250 gr Tepung Sagu
100 gr Daging Durian, blender halus
100 gr Mentega
150 gr Gula
3 btr Kuning Telur
1/4 sdt Garam
30 gr Tepung Maizena
30 cc Susu Cair

Cara Membuat Kue Kering Durian :

Sangrai tepung sagu
Mixer gula dan daging buah durian yang telah diblender halus
Masukkan 1 butir kuning telur ayam dan garam, mixer hingga rata
Setelah itu masukkan tepung sagu, sepung maizena dan susu cair, mixer kembali hingga rata
Gilas adonan hingga pipih atau sesuai selera Anda di atas talenan atau tempat yang rata yang sebelumnya telah ditaburi tepung sagu agar tidak lengket.
Cetak adonan yang telah digilas tadi dengan sendok makan atau cetakan lain sesuai selera Anda
Simpan adonan yang telah dicetak tadi diatas loyang
Oleskan tiap adonan dengan kuning telur ayam yang telah dikocok
Masukkan ke dalam oven, panggang selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat
Sajikan

Nah demikian cara membuat kue kering dari buah durian yang lezat. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Selamat Mencoba.

Resep Steak Daging Sapi Mantap

Siapa yang tidak suka dengan steak daging sapi? Atau mungkin adakah diantara Anda yang belum pernah menyantap steak daging sapi? Tentu saja setidaknya pernah merasakan sekali atau mungkin berulang-ulang kali. Hehehe..

Kali ini kita akan mencoba untuk membuat sendiri steak daging sapi secara sederhana. Bahan dasarnya tentu saja menggunakan daging sapi yang segar, karena pada daging sapi yang segar mengandung gizi dan protein hewani yang sangat baik untuk tubuh.

Langsung saja kita mulai mencobanya, berikut bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan Utama :

1/2 kg Daging Sapi Segar
4 btr Bawang Merah
30 gr Paterseli, dicincang
1/2 sdm Pasta Tomat
1/4 sdt Tepung Terigu
125 ml Kaldu Daging
2 sdm Mentega
1 sdm Red Wine
1/2 sdm Lada Halus
1/4 sdt Garam Halus

Bahan Pelengkap :

1 ons Bawang Bombay, potong sesuai selera, ditumis
1 ons Kentang, potong sesuai selera, digoreng
75 gr Setup Sayuran, sesuai selera

Cara Membuat Saus Steak :

Tumis bawang bombay, lalu masukkan tepung terigu, lada, pasta tomat dan garam.
Biarkan hingga harum, lalu tuangkan kaldu daging dan aduk hingga kuah mengental.
Tuangkan red wine, lalu angkat.

Cara Membuat Steak :

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, sesuai selera Anda.
Lalu rendam daging sapi dalam lauratan garam, lada dan paterseli, diamkan 30 menit.
Oleskan mentega pada daging sapi, panggang hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Sajikan steak dengan siraman kuah kaldu yang mengental tadi bersama setup sayuran, sesuai selera Anda.

Nah sangat mudah bukan cara membuatnya? Silahkan Anda mencobanya sendirii di dapur kesayangan Anda. Selamat Mencoba.

Resep Karedok Khas Sunda

Siapa yang tidak tahu masakan khas dari Sunda yang satu ini? Pasti semua orang telah mengetahui jenis masakan ini, bahkan seluruh nusantara mengetahui masakan karedok ini. Ciri khas masakan karedok ini adalah menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya dan pada saat dinikmati sayuran mentah tersebut disiram dengan bumbu kacang, nikmat sekali rasanya.

Bagi Anda yang seorang vegetarian, menu ini sangatlah cocok dikonsumsi. Untuk membuat karedok sangatlah mudah, karena bahan-bahan utamanya juga sangat mudah ditemukan dipasaran. Berikut baha-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya :

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Kacang :

4 buah Cabe Merah
300 gr Kacang Tanah, goreng kering
8 cm Kencur
150 gr Gula Merah
4 buah Jeruk Limau, peras airnya
2 sdt Terasi bakar
1 gelas Air
Garam secukupnya
Air asam secukupnya

Bahan Sayuran :

2 ikat Kacang Panjang, potong-potong sesuai selera
4 lembar Daun Kol, potong-potong sesuai selera
8 buah Terong Bulat, iris-iris sesuai selera
200 gr Taoge, bersihkan dan potong akarnya
4 buah Wortel, iris kotak
2 genggam Daun Kemangi
2 buah Mentimun, iris dadu

Cara Membuat Karedok Khas Sunda :

Haluskan cabe merah, kacang tanah, kencur, gula merah, terasi bakar
Tambahkan air, garam, perasan jeruk limau dan garam secukupnya
Campurkan bahan sayuran dalam 1 wadah atau piring
Siram bahan sayuran tadi dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan
Hias karedok dengan taburan daun kemangi diatasnya
Sajikan

Demikian cara singkat dalam membuat masakan karedok khas sunda, cukup mudah bukan? Anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Selamat Mencoba.

Resep Pindang Ikan Belanak

Mengolah ikan menjadi masakan memang sangat lezat, salah satu dengan mengolah ikan belanak menjadi masakan pindang. Ikan belanak merupakan ikan laut tropis yang bentuk tubuhnya seperti ikan bandeng. Untuk pengolahannya dapat digoreng ataupun dijadikan sebagai masakan sesuai dengan selera masing-masing.

Ya kali ini kita akan mengolah ikan belanak dengan cara dimasak pindang,cara membuatnya pun sangatlah mudah, namun jika Anda kesulitan untuk menemukan ikan belanak, Anda dapat menggantinya dengan ikan jenis lain sesuai selera Anda. Berikut cara membuat masakan pindang ikan belanak :

Bahan-Bahan Yang Disiapkan :

1/2 kg Ikan Belanak
5 siung Bawang Putih
7 butir Bawang Merah
5 buah Cabe Merah
2 buah Tomat
3 ruas Jahe
2 batang Serai
1/2 sdm Air Asam Jawa
1/2 sdm Gula Pasir
1 1/2 sdm Garam
5 Gelas Air
2 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat Pindang Ikan Belanak :

Bersihkan ikan belanak,
Lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
Kemudian diamkan selama 20 menit.
Masukkan air, lalu campurkan seluruh bumbu dan masak hingga mendidih
Masukkan ikan belanak, lalu gula dan air asam jawa
Masak dengan api sedang hingga air menyusut, agar bumbu lebih meresap
Sajikan.

Resep Omelet Sayur Sederhana

Omelet bukanlah makanan yang asing lagi di belahan dunia manapun, masakan ini sebenarnya berasal dari negeri Paman Sam dan telah menyebar hampir ke seluruh dunia, karena hampir semua orang mengetahui atau pernah menyantapnya di rumah maupun di restoran.

Nah dalam kesempatan ini, saya akan membagikan cara untuk membuat omelet yang sederhana, tapi memiliki rasa yang wahh enak sekali. Kali ini kita akan membuat omelet dengan campuran kentang, tomat dan sayur bayam, langsung saja kita mulai :

Bahan-Bahan :

4 btr Telur Ayam, dikocok lepas
1 ikat Bayam, petik daunnya, cuci dan tiriskan
2 buah Kentang, kupas, cuci dan iris tipis
1 buah Bawang Bombay, iris dadu
1 buah Tomat, iris dadu
Daun Bawang secukupnya
Minyak Goreng atau Margarin secukupnya
Garam dan Merica secukupnya

Cara Membuat Isi Sayur :

Panaskan minyak atau margarin
Lalu tumis bawang bombay hingga layu
Masukkan kentang dan tomat, aduk
Masukkan sayur bayam, aduk sebentar dan tiriskan

Cara Membuat Omelet Dengan Isi Sayur :

Masukkan tumisan bayam, kentang dan tomat tadi ke dalam telur yang telah dikocok
Beri garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata
Panaskan kembali minyak atau margarin
Goreng kocokan telur bercampur sayur tadi, masak hingga matang dengan api kecil
Angkat dan taburi dengan daun bawang
Sajikan utuh atau bisa dipotong-potong sesuai selera

Demikian resep dari saya untuk membuat omelet isi sayur, semoga bermanfaat.

Resep Kaeng Khew Warn Kung Khas Thailand

Thailand tidak terkenal karena gajahnya saja, tetapi juga memiliki beberapa masakan yang memiliki citarasa masakan kelas dunia. Masakan khas Thailand terkenal dengan rasa asam dan gurihnya, salah satunya adalah Kaeng Khew Warn Kung. Masakan dengan bahan utama udang ini dimasak bersama terung lalap dengan kuah santan kare. Yang pasti rasanya sangat lezat untuk disantap. Langsung saja kita coba untuk membuatnya:

Bahan - Bahan Yang Diperlukan :

200 gr Udang, kupas kulitnya hingga ekor
350 gr Santan
40 gr Bumbu Kare Hijau
10 gr Cane Merah yang besar, iris sesuai selera
30 gr Terung Lalap
10 gr Gula
10 gr Daun Kemangi
5 gr Daun Jeruk
Saus Ikan secukupnya

Cara Memasak Kaeng Khew Warn Kung :

Rebuslah santan bersamaan dengan bumbu kare hijau
Masukkan udang dan terung, masak hingga matang dengan api sedang
Masukkan bumbu-bumbu seperti saus ikan dan gula
Kemudian taburi dengan cabe merah, daun jeruk dan daun kemangi.
Sajikan selagi hangat.

Demikian cara membuat masakan Kaeng Khew Warn Kung ini, selamat mencoba.